Dr. Csapó János: A táplálékok kémiai összetétele
2.500 HUF
Budapest
1
| Cena | 2.500 HUF |
|---|
| Překlad |
|---|
Popis
A táplálékok kémiai összetétele c. kiadvány első fele az ásványi anyagokkal és a vízzel foglalkozik, amelyet a szénhidrátokról, a fehérjékről, valamint a vitaminokról szóló fejezet követ. A következő fejezetekben a természetes színezékeket, az íz- és aromaanyagokat, továbbá az élelmiszerek egyéb szerves anyagait tárgyaljuk. Ismertetjük az élelmiszer-tudományban nagyobb jelentőségű enzimeket; a tartósítószereket, az antioxidánsokat, az ízesítőanyagokat, a mesterséges színezékeket, az állományjavító és tápértéket növelő adalékokat. Végül pedig a természetes, a mikroorganizmusok által termelt mérgeket, valamint a peszticideket, legvégül pedig a csomagolóanyagokat, a tisztító- és fertőtlenítőszereket ismerheti meg az olvasó.
Údaje inzerenta
| název | Szaktudás Kiadó |
|---|---|
| Místo |
1142 Budapest, Erzsébet királyné útja 36/b.
|
Kontakt
| Údaje inzerenta | |
| Telefon | +36127 xxxxxx Zobrazí se |
|---|---|
| xxx@xxx... Zobrazí se | |
| Kontaktní údaje | |
| název | Kiadó Szaktudás |
| Telefon | +36306 xxxxxx Zobrazí se |
| xxx@xxx... Zobrazí se | |
Myslíte si, že byl tento inzerát vložen omylem? Sdělte nám prosím své komentáře vyplněním formuláře níže:
