Zeleninové speciality

800 HUF

Župa Győr-Moson-Sopron, 9163 Fehértó

Maďarsko

Sdílení:

2

Popis
AUTOR
Dr. Sándor Balázs
Dr. István Filius
Dr. Sándor Hodossi
GRAFIKA
István Szappanos
LEKTOR
Dr. Gyula Mészöly

Vydal Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat
Místo vydání: Budapešť
Rok vydání: 1987
Typ vazby: lepená papírová vazba
Datum vydání: 1987 Vytištěno v pevné vazbě
Jazyk: maďarština
Rozměr: 20 cm x 15 cm
ISBN: 963-232-484-6
Černobílé fotografie, ilustrováno schématy.

OBSAH
Význam zelených rostlin v naší stravě 5
Obecné poznatky o pěstování 19
Rozmnožování 20
Pěstování půdy, péče o rostliny 29
Zásobování živinami 34
Zásobování vodou 38
Pěstování speciálních zeleninových plodin 45
Listová zelenina 45
Artyčoky 45
Čekanka 50
Endivie 60
Celer 65
Čardáš 73
Zahradní rýč 77
Řeřicha zahradní 79
Vazelínový salát 82
Lešťanka 86
Listová petržel 88
Švýcarský mangold 91
Celer 95
Salát polníček 97
Pampeliška 101
Portulaca 104
Rebarbora 108
Trhaný salát 114
Novozélandský špenát 117
Zeleninový parfait 120
Zelený chřest 122
Zelí 130
Růžičková kapusta 130
Brokolice 136
Čínské zelí 139
Listová kapusta 144
Cibule 148
Pažitka 148
Pórek 152
Zimní jarní cibule 157
Kořenová hlíznatá zelenina 162
Topinambury 162
Černý kořen 164
Fenykl s dásní 169
Pastinák 172
Máslové ořechy 177
Luštěniny 181
Fazole lima 181
Fazole obecná 184
Fazole mungo 188
Odrůdy hrachu 190
Jižní odrůdy hrachu 190
Fazole jardong 191
Fazole Catjang 191
Kabakos 194
Dýně s žebry 194
Cuketa 196
Hořká tykev 199
Cocoyella 201
Tykev 202
Patisson 204
Ostatní zelenina 210
Bamsia 210
Vajíčkové plody 217
Tropické druhy zeleniny 223
Chayote 224
Sladké brambory 227
Maniok 229
Fazolové lusky 232
Bibliografie 236