Opis
Vino je rjavkasta snov z značilnim vonjem in šibko kislo kemijo, katere sestavine so:
- vsebnost suhe snovi: 40 mas.
- vsebnost surovih beljakovin: 25-30 mas.
- anorganske snovi: približno 50 mas.
- organske snovi: približno 50 mas.

pH vinase se giblje med 5,9 in 5,4. Vsebnost N je približno 4,0 m %. Zaradi visoke vsebnosti N je ugoden vir dušika za rastline. Med spojinami, ki vsebujejo dušik, so v znatnih količinah prisotne aminokisline. Večina teh aminokislin vsebuje kovine v kompleksni obliki in so zato uporabne kot odlična rastlinska hranila; asparaginska in glutaminska kislina sta v velikih količinah.