Dr. Csapó János: A táplálékok kémiai összetétele
2.500 HUF
Budapest
1
| Price | 2.500 HUF |
|---|
| Translation |
|---|
Description
A táplálékok kémiai összetétele c. kiadvány első fele az ásványi anyagokkal és a vízzel foglalkozik, amelyet a szénhidrátokról, a fehérjékről, valamint a vitaminokról szóló fejezet követ. A következő fejezetekben a természetes színezékeket, az íz- és aromaanyagokat, továbbá az élelmiszerek egyéb szerves anyagait tárgyaljuk. Ismertetjük az élelmiszer-tudományban nagyobb jelentőségű enzimeket; a tartósítószereket, az antioxidánsokat, az ízesítőanyagokat, a mesterséges színezékeket, az állományjavító és tápértéket növelő adalékokat. Végül pedig a természetes, a mikroorganizmusok által termelt mérgeket, valamint a peszticideket, legvégül pedig a csomagolóanyagokat, a tisztító- és fertőtlenítőszereket ismerheti meg az olvasó.
Advertiser data
| Name | Szaktudás Kiadó |
|---|---|
| Locality |
1142 Budapest, Erzsébet királyné útja 36/b.
|
Contact
| Advertiser data | |
| Telephone number | +36127 xxxxxx Show |
|---|---|
| xxx@xxx... Show | |
| Contact details | |
| Name | Kiadó Szaktudás |
| Telephone number | +36306 xxxxxx Show |
| xxx@xxx... Show | |
Do you think this ad was posted in error? Please let us know your comments by filling out the form below:
