Dr. Csapó János: A táplálékok kémiai összetétele
2.500 HUF
Budapest
1
| cena | 2.500 HUF |
|---|
| Preklad |
|---|
Popis
A táplálékok kémiai összetétele c. kiadvány első fele az ásványi anyagokkal és a vízzel foglalkozik, amelyet a szénhidrátokról, a fehérjékről, valamint a vitaminokról szóló fejezet követ. A következő fejezetekben a természetes színezékeket, az íz- és aromaanyagokat, továbbá az élelmiszerek egyéb szerves anyagait tárgyaljuk. Ismertetjük az élelmiszer-tudományban nagyobb jelentőségű enzimeket; a tartósítószereket, az antioxidánsokat, az ízesítőanyagokat, a mesterséges színezékeket, az állományjavító és tápértéket növelő adalékokat. Végül pedig a természetes, a mikroorganizmusok által termelt mérgeket, valamint a peszticideket, legvégül pedig a csomagolóanyagokat, a tisztító- és fertőtlenítőszereket ismerheti meg az olvasó.
Údaje inzerenta
| názov | Szaktudás Kiadó |
|---|---|
| Miesto |
1142 Budapest, Erzsébet királyné útja 36/b.
|
Kontakt
| Údaje inzerenta | |
| Telefón | +36127 xxxxxx Zobrazuje sa |
|---|---|
| xxx@xxx... Zobrazuje sa | |
| Kontaktné údaje | |
| názov | Kiadó Szaktudás |
| Telefón | +36306 xxxxxx Zobrazuje sa |
| xxx@xxx... Zobrazuje sa | |
Myslíte si, že bol tento inzerát odoslaný omylom? Dajte nám vedieť svoje pripomienky vyplnením nižšie uvedeného formulára:
