Zeleninové špeciality

800 HUF

Župa Győr-Moson-Sopron, 9163 Fehértó

Maďarsko

Zdieľanie:

2

Popis
AUTOR
Dr. Sándor Balázs
Dr. István Filius
Dr. Sándor Hodossi
GRAFIKA
István Szappanos
LEKTOR
Dr. Gyula Mészöly

Vydáva Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat
Miesto vydania: Budapešť
Rok vydania: 1987
Typ väzby: lepená papierová väzba
Dátum vydania: 1987 Vytlačené v tvrdej väzbe
Jazyk: maďarčina
Rozmery: 20 cm x 15 cm
ISBN: 963-232-484-6
Čiernobiele fotografie, ilustrované schémami.

OBSAH
Význam zelených rastlín v našej strave 5
Všeobecné poznatky o pestovaní 19
Rozmnožovanie 20
Pestovanie pôdy, starostlivosť o rastliny 29
Zásobovanie živinami 34
Zásobovanie vodou 38
Pestovanie špeciálnych zeleninových plodín 45
Listová zelenina 45
Artičoky 45
Čakanka 50
Endívia 60
Zeler 65
Čardáš 73
Záhradný rýľ 77
Žerucha záhradná 79
Viazaný šalát 82
Lešťan 86
Listová petržlenová vňať 88
Švajčiarsky mangold 91
Zeler 95
Šalát jahňací 97
Púpava lekárska 101
Portulaca 104
Rebarbora 108
Trhaný šalát 114
Novozélandský špenát 117
Zeleninový parfait 120
Zelená špargľa 122
Kapusta 130
Ružičkový kel 130
Brokolica 136
Čínska kapusta 139
Listová kapusta 144
Cibuľa 148
Pažítka 148
Pór 152
Zimná jarná cibuľa 157
Koreňová hľuznatá zelenina 162
Topinambury 162
Čierny koreň 164
Fenikel s ďumbierom 169
Pastinák 172
Maslové orechy 177
Strukoviny 181
Fazuľa lima 181
Bôb 184
Fazuľa mungo 188
Odrody hrachu 190
Južný hrach 190
Fazuľa jarmočná 191
Fazuľa Catjang 191
Kabakos 194
Tekvica s rebrami 194
Cuketa 196
Horká tekvica 199
Cocoyella 201
Tekvica 202
Patizón 204
Ostatné zeleninové rastliny 210
Bamsia 210
Vajíčkové plody 217
Tropické druhy zeleniny 223
Chayote 224
Sladké zemiaky 227
Kasava 229
Fazuľa 232
Bibliografia 236