Popis
Vinas je hnedo sfarbená látka s charakteristickým zápachom a mierne kyslým chemickým účinkom, ktorej zložky sú nasledovné: - obsah sušiny: 40 % hm. - obsah hrubých bielkovín: 25-30 % hm. - anorganická látka: približne. 50 % – organická hmota: cca. 50% pH vína sa pohybuje v rozmedzí 5,9-5,4. Jeho obsah N je asi 4,0 m%. Vysoký obsah N umožňuje poskytnúť rastline priaznivý zdroj dusíka. Aminokyseliny sa nachádzajú vo významných množstvách medzi zlúčeninami obsahujúcimi dusík. Väčšina týchto aminokyselín obsahuje kovy v komplexnej forme, a preto sa používajú ako vynikajúce živiny pre rastliny; kyselina asparágová a kyselina glutanová sa nachádzajú v špeciálnych množstvách.