Na úpätí pohoria Mátra, z mladej, starostlivo obrábanej plantáže, sa hrozno Irsai Olivér predáva na víno a pálinku. Zber sa vykonáva ručne. Na extrakciu bobúľ je k dispozícii rmutovací stroj. Každý, kto si u nás raz kúpil, sa k nám pravidelne vracia...