Murányi Zoltán: Boranalitika

2.500 HUF

Budapest

Ungaria

Partajarea:

1

Descriere
Digitális kiadvány
A borászati analitika célja a borkezelés szempontjából lényeges paraméterek meghatározása; élelmiszer-biztonsági célú vizsgálatok; tudományos kutatás/fejlesztés támogatása. Ezek eltérő módszereket és szakértelmet igénylő folyamatok. A termelő, akár az igényes hobbi borász számára az első cél a legfontosabb, amely – bizonyos kikötésekkel – akár egy saját laboratóriumban is könnyen megvalósítható. A kötet ezeket a boranalitikai vizsgálatokat veszi sorra, amelyekkel hasznos információkat nyerhetünk a szükséges borkezelések eldöntéséhez, kivitelezéséhez. A részletes leírások alapján a vizsgálatok, mérések bárki számára összeállíthatóak, elvégezhetőek.