Specialități de legume

800 HUF

Județul Győr-Moson-Sopron, 9163 Fehértó

Ungaria

Partajarea:

2

Descriere
AUTOR
Dr. Sándor Balázs
Dr. István Filius
Dr. Sándor Hodossi
GRAFICĂ
István Szappanos
LECTOR
Dr. Gyula Mészöly

Publicat de Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat
Locul de publicare: Budapesta
Anul publicării: 1987
Tip de legare: legare pe hârtie lipită
Data publicării: 1987 Tipărit cu copertă cartonată
Limba: maghiară
Dimensiuni: 20 cm x 15 cm
ISBN: 963-232-484-6
Fotografii alb-negru, ilustrate cu diagrame.

CONȚINUT
Importanța plantelor verzi în alimentația noastră 5
Cunoștințe generale despre cultivare 19
Propagarea 20
Cultivarea solului, îngrijirea plantelor 29
Aprovizionarea cu substanțe nutritive 34
Alimentarea cu apă 38
Cultivarea legumelor de specialitate 45
Legume cu frunze 45
Anghinare 45
Cicoare 50
Anghinare 60
Țelină 65
Sfeclă 73
Vanghelie de grădină 77
Creson de grădină 79
Salată verde 82
Lestan 86
Pătrunjel cu frunze 88
Sfeclă elvețiană 91
Țelină 95
Salată de miel 97
Păpădie 101
Portulaca 104
Rabarba 108
Salată verde 114
Spanac din Noua Zeelandă 117
Parfait de legume 120
Sparanghel verde 122
Varză 130
Varză de Bruxelles 130
Broccoli 136
Varză chinezească 139
Varză cu frunze 144
Ceapă 148
Arpagic 148
Praz 152
Ceapă de primăvară de iarnă 157
Legume rădăcinoase cu tuberculi 162
Topinambur 162
Rădăcină neagră 164
Fenicul cu gumă 169
Pătrunjelul 172
Butternut 177
Leguminoase 181
Fasole Lima 181
Fasole boabe 184
Fasole Mung 188
Soiuri de mazăre 190
Fasole de vaci din sud 190
Fasole lungă 191
Fasole Catjang 191
Kabakos 194
Dovleac cu coaste 194
Dovlecel 196
Dovleac amar 199
Cocoyella 201
Cucurbitacee 202
Patisson 204
Alte plante de legume 210
Bamsia 210
Fructe de ou 217
Specii de legume tropicale 223
Chayote 224
Cartofi dulci 227
Cassava 229
Fasole verde 232
Bibliografie 236