Opis
20 fok. Ennyi a megengedett hőmérsékletet a legtöbb élelmiszer hidegfüstölése esetén.

Tavasztól őszig hagyományos alátüzeléses füstölővel dolgozó kolbászkészítőknek a túlmelegedéstől való félelem, éjszakai alágyújtás és reggeli áru hűtött helyre való hordás jellemezheti mindennapjait.

Tisztelt Hölgyem/Uram!

Hidegfüstgenerátoraink képesek akár 1 tonna áruhoz szükséges hidegfüstöt egyidejűleg előállítani.
• alacsony beruházási költség – nincs szükség épületbővítésre, víz, csatorna kiépítésére, áramellátás fejlesztésére
• gyors megtérülés – akár egy magas hőmérséklettől megmentett füstölés alatt megtérül (töltelékáru eladási árával számolva)
• alacsony üzemeltetési költség – minimális áramfogyasztás, takarékos apríték felhasználás nagy füstteljesítmény mellett

Az általunk forgalmazott bükkfa és cseresznyefa aprítékok megfelelnek a legszigorúbb HACCP és IFS kritériumoknak is.

Akár már nettó 400ezer forintért biztosítható, hogy meglévő füstölőjükben legyen huzat nyáron is, valamint hogy a füst ne legyen melegebb (csak 1-2 fokkal) mint a külső levegő.

Komplett CE minősített ipari hidegfüstölési termékprogramunk megoldást jelent ügyfeleik füstölési problémáira és kihívásaira a kistermelőtől egészen a kis húsüzemekig. Akár meglévő kamrához illeszthető füstgenerátorról és elszívásról, vagy komplett klimatizált füstölési megoldásról.

Európában egyedülálló ipari füstölési termékprogramunk berendezései kültéren is elhelyezhetőek a fűtött épülettéren kívül (tető alatt, közvetlen csapadéktól védve) valamint rendelkeznek független auditor által kiállított CE minősítéssel és megfelel a 15861:2003-as szabványnak a kereskedelmi élelmiszer előállításhoz használható füstölőberendezésekről.