Dr. Csapó János: A táplálékok kémiai összetétele
2.500 HUF
Budapest
1
| Cijena | 2.500 HUF |
|---|
| Prijevod |
|---|
Opis
A táplálékok kémiai összetétele c. kiadvány első fele az ásványi anyagokkal és a vízzel foglalkozik, amelyet a szénhidrátokról, a fehérjékről, valamint a vitaminokról szóló fejezet követ. A következő fejezetekben a természetes színezékeket, az íz- és aromaanyagokat, továbbá az élelmiszerek egyéb szerves anyagait tárgyaljuk. Ismertetjük az élelmiszer-tudományban nagyobb jelentőségű enzimeket; a tartósítószereket, az antioxidánsokat, az ízesítőanyagokat, a mesterséges színezékeket, az állományjavító és tápértéket növelő adalékokat. Végül pedig a természetes, a mikroorganizmusok által termelt mérgeket, valamint a peszticideket, legvégül pedig a csomagolóanyagokat, a tisztító- és fertőtlenítőszereket ismerheti meg az olvasó.
Podaci o oglašivaču
| Ime | Szaktudás Kiadó |
|---|---|
| Mjesto |
1142 Budapest, Erzsébet királyné útja 36/b.
|
Kontakt
| Podaci o oglašivaču | |
| Telefon | +36127 xxxxxx Prikazuje |
|---|---|
| xxx@xxx... Prikazuje | |
| Kontakt podaci | |
| Ime | Kiadó Szaktudás |
| Telefon | +36306 xxxxxx Prikazuje |
| xxx@xxx... Prikazuje | |
Mislite li da je ovaj oglas objavljen greškom? Javite nam svoje komentare ispunjavanjem donjeg obrasca:
